Vous pourrez y découvrir la géologie (la formation du marbre), la diffusion du marbre de Caunes à travers les siècles, l’histoire de son extraction depuis l’antiquité, l’histoire des techniques d’extraction, du transport, le travail dans les marbreries, du mobilier domestique et religieux… des sculptures.

L’abbaye de Caunes-Minervois est réputée pour son chevet, fleuron du premier art roman méridional, pour son marbre incarnat, le portail sculpté du XIIIème…et une crypte recélant des vestiges de la première église carolingienne.

Un bel édifice intéressant pour sa richesse architecturale.

Menu :

- Salade de gésiers, oignons doux, amandes grillées

- Cassoulet du Minervois

- Nougat glacé, coulis de fruits

- Vin et café

Venez visiter l’une des 10 plus belles cavernes d’Europe, d’une profondeur de 250 mètres pour un volume de 1 600 000m3. Le gouffre de Cabrespine offre la particularité de renfermer en son sein, une diversité de formations inégalées jusqu’à présent.

La visite guidée s’effectue sur des balcons qui le surplombent à 200 mètres du fond. Des aménagements ont étés réalisés, permettant de découvrir les merveilles qu’il renferme.

Température : 14° C hiver comme été

Visite guidée de Simorre: Charmant village, avec son église fortifiée, sa vieille halle centrale, son musée, ses maisons à colombage et à encorbellements, son foirail et placettes.

Visite guidée du musée paysan: Découvrir comment vivaient les paysans gascons au début du XXème siècle. Lieu de culture et de mémoire qui se visite en prenant le temps.

Menu:

Site mémoriel érigé en 1949 pour honorer le souvenir de 76 résistants massacrés par les troupes nazies le 7 juillet 1944.

Situé sur les lieux même des combats, un cimetière (tombes des maquisards), une tour ainsi qu'un mur commémoratif. S'offrent à la vue des visiteurs (ruines, véhicules calcinés) et d'autres objets entreposés dans un bâtiment.

L'Abbaye Cistercienne Sainte Marie de Boulaur est un monastère où vit une communauté de moniales.

L'abbaye fut fondée en 1142 par Pétronille de Chemillé, abbesse de Fontevraud, l'archevêque d'Auch et Sanche 1er comte d'Astarac.

Son nom vient du latin «Bonus Locus», le Bon Lieu, et a donné son nom au village de Boulaur qui s'appelait auparavant Saint Germier, du nom d'un évêque de Toulouse qui évangélisa la région.